Grasa parda, un arma prometedora frente a la obesidad

11/10/2013

Toda la grasa que acumulamos en el cuerpo no sólo es igual, sino que incluso puede resultar beneficiosa. La grasa parda, que hasta hace poco solo interesaba a unos pocos investigadores, se ha revelado como un gran promotora del gasto energético, con su consiguiente papel en el metabolismo de los triglicéridos y la glucosa.
En el marco del 20º Congreso Internacional de Nutrición celebrado, recientemente, en Granada, Jan Nedergaard, profesor del Departamento de Molecular Biosciences en The Wenner-Gren Institute, Estocolmo (Suecia), expuso en la sesión “News powers of Brown fat: Fighting the Metabolic Syndrome”, que cada vez más investigadores sugieren que los adultos tienen pequeñas cantidades de esta grasa parda que podría ayudarles a mejorar su metabolismo y, en consecuencia a prevenir la obesidad.
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Para generar la termogénesis, la grasa parda utiliza los triglicéridos y la glucosa que están en circulación. Según ha explicado el Prof. Nedergaard “todos los estudios publicados demuestran la gran capacidad de la grasa parda para captar y asimilar la glucosa circulante, lo que la convierte en un arma más contra la diabetes. También se ha demostrado que la grasa parda puede quemar la energía extra que se ingiere con la comida. Lo que no sabemos hoy en día es hasta qué punto es importante y cómo puede regularse”.
Aunque hay muchos estudios en marcha, el principal problema para llegar a saber el verdadero potencial de la grasa parda es que todavía no se sabe la forma de modificar la cantidad de este tipo de grasa en humanos, por ejemplo con un fármaco. Lo que sí parece estar demostrado es que las personas obesas tienen menos cantidad de esta grasa parda que las que están en su peso.

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