Un estudio de la revista Nature, publicado recientemente, ha puesto de manifiesto la importancia de la alimentación que seguimos para alcanzar una vejez saludable. Para ello, los investigadores han evaluado a más de 100.000 estadounidenses durante 30 años en función de ocho patrones dietéticos, ampliamente estudiados, y después han analizado su estado de salud cuando tenían setenta años. Estos patrones han contemplado el Índice de Alimentación Saludable Alternativa (AHEI), la dieta mediterránea, la dieta DASH, la dieta MIND, el Índice de Dieta Basado en Alimentos de Origen Vegetal Saludables (hPDI), el Índice de Dieta Basado en Alimentos de Origen Vegetal Total (PHDI) y los índices de respuesta inflamatoria dietética (rEDIP y rEDIH).
El Índice de Alimentación Saludable Alternativa, según se desprende de la investigación, es el que evidencia una mayor asociación con un envejecimiento saludable: los participantes pertenecientes al grupo de más adherencia al AHEI presentaban un 86% más de probabilidades de alcanzar los 70 años con buena salud y 2,24 veces más probabilidades de llegar a los 75 años sin enfermedades crónicas ni deterioro funcional. El rEDIH, la dieta mediterránea y la dieta DASH se encuentran en las siguientes posiciones.
Cabe destacar que, a pesar de las diferencias existentes en relación a las costumbres culinarias de EE.UU. respecto a otras partes del mundo, las conclusiones del estudio son aplicables a nivel general, ya que se centran en cuestiones biológicas. Además, la publicación remarca la importancia no tanto de aumentar la esperanza de vida, sino su calidad. Así, insiste en que hay que prestar atención a nuestra dieta cuanto antes para notar su efecto en el futuro. Por ello, los expertos inciden en que es fundamental llegar a la vejez con una buena salud física, mental y cognitiva y sin enfermedades que puedan deteriorar la vida de las personas.
Los estudios realizados anteriormente estaban focalizados en la relación entre ciertos hábitos dietéticos y algunas enfermedades específicas o la longevidad. Sin embargo, este estudio abarca cómo impacta la dieta en la capacidad de las personas para tener una calidad de vida en la vejez. En este sentido, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) incide en la importancia de la dieta mediterránea para mantener una buena salud y prevenir el desarrollo de numerosas patologías crónicas como la diabetes, la obesidad, las enfermedades cardiovasculares o algunos tipos de cáncer.
En BERBĒS, como agencia especializada en salud, siempre trasladamos a nuestro equipo la importancia de seguir una dieta equilibrada junto con la actividad física para el bienestar físico y mental. Sin duda, estamos convencidos de que somos lo que comemos.
